[커피와영화] 버킷리스트(Bucket List)와 루왁커피(Kopi Luwak) 버킷리스트(Bucket list)는 누구나 알것이라. 한마디로 죽기전에 소원. 그 속에 담긴 뜻이 재밌다. "킥 더 버킷(Kick The Bucket)"이라는 속어는 중세시대에 교수형에 처해질때 뒤집은 양동이에 올라가 목을 맨후 양동이를 걷어찰 때를 이르는 말이다. 버킷리스트는 양동이 위에 올라서기 전 하고 싶은 일의 목록이랄까. 버킷리스트를 작성하고 실행해보는것. 개인적으로도..추천하겠다. ▲ 가장 비싼 루왁커피(Kopi Luwak)와 자신의 사업에만 관심이 있던 에드워드 콜 (잭 니콜슨)은 자신의 병원에 입원하는 신세가 된다. ▲ 한때 교수가 꿈이었던 자동차정비사 카터 체임버스(모건 프리먼)도 역시 병원 에 입원하게 된다. ▲ 버킷리스트를 지워가면서 각자의 인생을 곱씹어본다. ▲ 버킷리스트.. 더보기 [커피병충해] 커피베리보러(Coffee Berry Borer-CBB), 브로카(Broca)에 대해 커피베리보러(Coffee Berry Borer-CBB), 혹은 브로카(Broca)라고 불리우는 딱정벌레목의 해충. 커피 체리에서 발견된 브로카(Broca)의 사진들을 CCA(커피비평가협회)에서 공개한다. ▲ 브로카(Broca)의 다 자란모습. [자료출처] Coffee Growing, Processing, Sustainable Production - Jean Nicolas Wintgens (Wiley) 브로카는 암컷이 위험한 존재이다. 수컷에 비해 2배정도 크며, 수명도 더 길다. 암컷만 날개가 있어 이곳저곳을 비행하면서 커피체리에 알을 낳는다. ▲ 브로카(Broca)가 생두의 내부를 파먹고 있다. 브로카는 체리내부를 터널처럼 먹어치운다. 브로카는 과발효된 커피체리에서 더 발생위험이 크기때문에 나.. 더보기 [특집] 세계3대커피 하와이코나(Hawaii Kona)<3>_향미의 즐거움에 취해보자 세계3대커피 하와이코나(Hawaii Kona)의 맛을 보자! 코나 이외의 다른 2가지 원두도 같이 맛보자. -하와이코나 커피앤티(Coffee&Tea) -하와이코나 어스(Earth) -하와이 카우(Kau) 내추럴 -에티오피아 모모라(Momora)내추럴 [전편] [특집] 세계3대커피 하와이코나(Hawaii Kona) _커피앤티(Coffee&Tea) 엑스트라팬시(Extra Fancy)_생두엿보기 [특집] 세계3대커피 하와이코나(Hawaii Kona) _다양한 스페셜티커피들을 로스팅하다. ▲ 추출(Brewing)로 커피에 마지막 정성을 쏟아본다. 생두에서부터 좋은 조건에서 오는 커피를 로스팅하자마자 바로 맛볼수 있다는 것은 일반적으로는 참 드문일이다. 최고의 커피를 최상의 상태에서 만난다. 마지막 추출에.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 11 다음
